Uma carreta que funciona como cozinha e palco, churrasqueiros preparando cortes especiais diante do público, hambúrgueres entregues por um escorregador e até bacon com algodão doce. Essa combinação faz parte do Churrasco On Fire, projeto criado por Fernando e Sorocaba que chega pela primeira vez a São Bernardo do Campo no próximo dia 7 de novembro. A partir das 15 horas, a Estância Alto da Serra recebe o evento, que combina open churras premium, apresentações musicais e atrações gastronômicas.
A estreia na cidade acontece em um momento importante para o projeto. Em outubro, a dupla realizou em Dallas, no Texas, a primeira edição internacional do Churrasco On Fire. A experiência levou o churrasco brasileiro ao público norte-americano e reuniu elementos do american barbecue com a música sertaneja e o country. O evento marcou uma nova etapa de um formato que já ultrapassou 150 edições em 75 cidades brasileiras, segundo os organizadores.
“Levamos o nosso churrasco brasileiro para Dallas e demos início às edições internacionais do Churrasco On Fire. Foi uma operação desafiadora, que só se tornou possível graças à dedicação de muitas pessoas. Ver esse projeto cruzar fronteiras é a realização de um sonho e o começo de uma nova etapa da nossa história”, conta Fernando.
A realização nos Estados Unidos exigiu uma operação fora dos padrões habituais. A montagem da estrutura foi concluída em menos de 40 horas, com uma equipe de 50 profissionais enviada pelo Brasil, incluindo 20 integrantes do Team On Fire, grupo responsável pelo preparo das carnes. Durante a edição, foram servidas mais de 2,5 toneladas de proteínas.
Agora, a proposta desembarca no Grande ABC com a estrutura que transformou o Churrasco On Fire em um projeto que vai além de uma apresentação musical acompanhada de comida. A experiência coloca o público em contato com diferentes etapas da gastronomia, enquanto a dupla conduz um espetáculo que acontece em vários pontos do espaço.
Uma cozinha que também é palco
Um dos elementos centrais do evento é a Máquina do Churrasco, carreta gourmet desenvolvida especialmente para o projeto por Fernando e Sorocaba, em parceria com a Camaleão Cenografia e a Artmill. Com 40 metros quadrados de área fechada e outros 350 metros quadrados de área aberta, a estrutura concentra parte da operação gastronômica e também funciona como palco.
O preparo dos alimentos integra a programação. Enquanto os churrasqueiros trabalham nos diferentes cortes, o público acompanha de perto a movimentação das estações. Uma roda gigante de cortes especiais também faz parte da cenografia, que transforma a gastronomia em um dos elementos do espetáculo.
Outro atrativo é o bacon com algodão doce, combinação que nasceu de uma ideia de Sorocaba após assistir a um vídeo nas redes sociais. A receita reúne o contraste entre o sabor adocicado do algodão doce e a textura crocante e defumada do bacon.
Os hambúrgueres Maturatta também ganharam uma forma particular de chegar ao público: preparados no segundo andar da carreta, eles são entregues por meio de um escorregador. O recurso se tornou uma das marcas visuais do Churrasco On Fire.
Open churras reúne cortes especiais e receitas próprias
A gastronomia é um dos pilares do projeto. O open churras premium reúne opções bovinas, suínas e peixes, com preparações que incluem picanha, ancho, chorizo, brisket, costela no fogo de chão e pork belly. O cardápio também conta com choripan com chimichurri, linguiça la pizza, hambúrgueres, pão de alho e acompanhamentos como farofa, nhoque, legumes grelhados e milho cremoso.
Entre as sobremesas estão panqueca de doce de leite, pão doce preparado na brasa e arroz doce, receita especial de Biah Rodrigues, esposa de Sorocaba.
A operação fica sob responsabilidade do Team On Fire, formado por mestres churrasqueiros que conduzem o preparo e o serviço nas estações. Em edições brasileiras, a equipe reúne cerca de 300 profissionais, responsáveis por atender o público e apresentar diferentes cortes e técnicas de preparo.
Show acontece em diferentes pontos do espaço
A apresentação de Fernando e Sorocaba também tem um formato próprio. Em vez de concentrar toda a programação em um palco convencional, o projeto utiliza uma estrutura itinerante com 12 espaços distribuídos pelo evento. O espetáculo começa a mais de 10 metros de altura e percorre diferentes pontos, criando momentos de interação entre os artistas e o público.
Durante o show, Fernando prepara ao vivo o arroz carreteiro, receita tradicional do projeto, em uma estação montada no palco, com participação da Camil. O roteiro musical também foi desenvolvido especialmente para o Churrasco On Fire.
A tecnologia aparece em outras experiências. Em algumas edições, a dupla surpreende os participantes com entregas de churrasco realizadas por drones. Há ainda momentos em que Sorocaba surge no meio do público para cantar sobre a carroceria de uma picape da Ford.
Sobre a estreia no Grande ABC, Fernando destaca a preparação para receber o público da cidade. “Estamos preparando uma edição ainda mais especial para a nossa estreia em São Bernardo dos Campos, com muita entrega, proximidade e aquela mistura de música boa com open churras que faz o nosso evento ser único”, conta.
Sorocaba também comentou a expectativa para a apresentação depois da passagem pelo Texas. “Acabamos de voltar de Dalas e estamos prontos para a nossa primeira edição em São Bernardo. Cada detalhe do Churrasco On Fire foi pensado para que as pessoas vivam uma experiência completa, intensa e do jeito que o Churrasco On Fire nasceu para ser. Prepare-se para o verdadeiro Parque do Churrasco em São Bernardo do Campo. Te esperamos lá”, descreve.
Com direção criativa de Sorocaba e da Camaleão Cenografia, direção executiva da Ross Produções e produção musical de Fernando, o projeto reúne gastronomia, música e tecnologia em uma mesma estrutura. Depois de atravessar fronteiras e levar a experiência brasileira ao Texas, o Churrasco On Fire chega a São Bernardo do Campo para apresentar ao público do Grande ABC seu formato de entretenimento.